Аспартатаминотрансфераза (АСАТ, глутамат-оксалоацетат-трансаминаза, GOT L-
аспартат: 2-оксоглутаратаминотрансфераза, КФ 2.6.1.1.) :
- катализирует реакцию трансаминирования между аспартатом и α-кетоглутаратом;
- обеспечивает переаминирование глутамата:
- он тесно связан с циклом трикарбоновых кислот
- является промежуточным продуктом энергетического метаболизма,
- служит субстратом при глюконеогенезе
- является наиболее распространенным возбуждающим медиатором нервной системы.
- обеспечивает не только метаболизм аминокислот и медиаторов, но и служит регулятором энергетического обмена участвуя в работе аспартат-малатного шунта, поставляет аспартат в цикл синтеза мочевины;
Аспартатаминотрансфераза (АСАТ, глутамат-оксалоацетат-трансаминаза, GOT L-
аспартат: 2-оксоглутаратаминотрансфераза, КФ 2.6.1.1.) :
- катализирует реакцию трансаминирования между аспартатом и α-кетоглутаратом;
- обеспечивает переаминирование глутамата:
- он тесно связан с циклом трикарбоновых кислот
- является промежуточным продуктом энергетического метаболизма,
- служит субстратом при глюконеогенезе
- является наиболее распространенным возбуждающим медиатором нервной системы.
- обеспечивает не только метаболизм аминокислот и медиаторов, но и служит регулятором энергетического обмена участвуя в работе аспартат-малатного шунта, поставляет аспартат в цикл синтеза мочевины;
Лактатдегидрогеназа (ЛДГ, L- лактат-НАД-оксидоредуктаза, КФ 1.1.1.27) –
цинкосодержащий фермент, завершающий анаэробный гликолиз, который позволяет обеспечивать клетку энергией в условиях гипоксии. Лактатдегидрогеназа обеспечивает метаболизм молочной кислоты:
- лактат можно рассматривать как резервный фонд пирувата, глюкозы и соответственно энергетический резерв;
- важна её роль в поддержании редокс – системы;
- состояния пиридиновых нуклеотидов;
- динамического равновесия в паре пируват ↔ лактат.
Щелочная фосфатаза (ЩФ, фосфомоноэстераза I, КФ 3.1.3.1) – металлопротеин, имеющий в составе активного центра атом цинка, являющийся димером, каждый мономер содержит три металлосвязывающих центра.
- гидролизует простые эфиры фосфорной кислоты различных субстратов при оптимуме рН 10,0; 11
- обеспечивает процессы фосфорилирования и дефосфорилирования особенно важны как регуляторы активности различных ферментов и метаболитов, а также в качестве неотъемлемого этапа многих пластических процессов.
α-Амилаза (диастаза, α-1,4-глюкан-4-глюканогидролаза; КФ 3.2.1.1) – осуществляет гид- ролитическое расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена, амилозы и других полиме- ров глюкозы) до декстринов и мальтозы по месту внутренних α-1,4-гликозидных связей, таким образом обеспечивает образование легко усвояемых простых сахаров.
Креатинкиназа (КФК, АТФ-креатин-N-фосфотрансфераза, КФ 2.7.3.2) – катализирует об- ратимый перенос фосфатного остатка между АТФ и креатином с образованием АДФ и креатинфосфата:
- креатинфосфат является легкомобилизующимся макроэргеческим соединением. Содержание креатина и его фосфорилированного производного более чем в два раза превышает сумму адениновых нуклеотидов, и при увеличении энергозатрат сначала уменьшается уровень креатинфосфата и гликогена, и только после исчерпания этих источников начинает быстро снижаться уровень АТФ;
- креатинфосфокиназа является мощным и лабильным механизмом регуляции обеспечения энергозависимых процессов макроэргическими соединениями, ис- полняя роль энергетического буфера;
- участвует в обеспечении кислотно-основного равновесия ;
- может выполнять транспортные функции макроэргического фосфата между местами запасания и потребления энергии в виде «креатинфосфатного челнока».
Минеральные вещества эльеров
Натрий является важнейшим катионом живых систем.
Биологическая роль:
- • поддержание осмотического давления за счет гидратирования среды, повышает тургор тканей;
- • сохранение кислотно-щелочного равновесия;
- • участие в передаче импульса по нервному волокну;
- • определяет процесс нервно-мышечной возбудимости;
- • вместе с кальцием регулирует сократимость миокарда;
- • вызывает определенную конформацию молекул фермента, необходимую для точной ориентации каталитических групп.
Калий является элементом, интенсивно поддерживающим анаболические процессы.
Биологическая роль калия состоит:
- в поддержании осмотического давления преимущественно внутри клеток;
- в поддержании кислотно-основного состояния;
- в возникновении и проведении нервного импульса;
- является регулятором некоторых клеточных процессов.
Кальций. Его действие на проницаемость клеточных мембран обеспечивает противовоспалительный, дегидратационный, десенсибилизирующий, дезинтоксикационный, вяжущий, гемостатический и тонизирующий эффекты.
Биологическая роль:
- в процессах нервно-мышечного возбуждения (кальций является антагонистом калия);
- в процессах мышечного сокращения, в том числе и миокарда;
- в механизмах свертывания крови;
- является посредником в передаче гормонального сигнала и нейротрансмиттеров;
- изменяет проницаемость клеточных мембран к одновалентным анионам и катионам;
- регулирует гликолиз и дыхание;
- принимает участие в регуляции активности некоторых ферментов (фосфокиназы, сукци-натдегидрогеназы, АТФазы, РНКазы);
- успокаивает нервную систему;
- повышает артериальное давление;
- регулирует пролиферацию клеток;
- ионы кальция участвуют в образовании минеральной фракции костной ткани, обеспечивая её прочность
Фосфор является многогранным элементом живых систем, играющий роль структурного компонента многих тканей, в первую очередь соединительной и нервной, непосредственно участвующий в энергетике клетки и являющийся компонентом регулирующих метаболизм веществ. Биологическая роль. Фосфор участвует:
- в метаболизме углеводов;
- в хранении и переносе энергии, необходимой для синтетических и метаболических процессов;
- транспорте кислорода (снижение концентрации неорганического фосфора в сыворотке крови соответствует снижению концентрации АТФ и 2,3-дифосфоглицерата в эритроцитах, что приводит к снижению доставки кислорода к тканям);
- являются составной частью нуклеиновых кислот, фосфопротеинов, фосфолипидов клеточных мембран;
- регулирует активность большого количества ферментов;
- фосфор важен для структурной целостности клеток;
- соединяясь с кальцием, фосфор образует нерастворимые соли, необходимые для образования костей;
- является частью буферных систем крови;
- участвует в процессах иммунитета и свертывании крови.
